| ПОГОДЖЕНО | ЗАТВЕРДЖЕНО |
| Начальник управління
державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області ______________ Віта МАКОГІН «____» __________ 2025р |
Директор департаменту освіти
та гуманітарної політики Черкаської міської ради ______________ Богдан БЄЛОВ «____» __________ 2025р |
ПРИМІРНЕ ЧОТИРИТИЖНЕВЕ МЕНЮ (на зимовий період)
для закладів дошкільної освіти Черкаської міської ради
для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) загального типу
для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) комбінованого типу
для закладів дошкільної освіти комбінованого типу (ясла-садок)
для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) спеціального типу
для закладів дошкільної освіти (дитячий садок) спеціального типу
для закладу дошкільної освіти (ясла-садок) санаторного типу № 74
ПОНЕДІЛОК Четвертий тиждень
|
Алергени |
Найменування продуктів
|
Вихід, гр. (ясла) | Вихід, гр. ( сад ) |
| Сніданок | |||
|
|
Салат з капусти та кропу |
40 |
50 |
|
МП.Л;ЗП.Г |
Плов з м’ясом курки (булгур) |
110 |
146 |
|
|
Чай з лимоном |
150/3 |
180/5 |
|
МП.Л;Г |
Бутерброд з твердим сиром (хліб цільнозерновий) |
30/10 |
30/15 |
|
|
Фрукти за сезоном |
57 |
75 |
| Обід | |||
|
|
Теплий салат із овочі з цвітної капустиСалат з капусти та кропу |
50/40 |
50/50 |
|
|
Борщ українськийСуп гречаний |
150 |
200 |
|
МП.Л;ЗП |
Картопляне пюре |
90 |
112 |
|
Я;Г |
Котлета натуральна з філе індика панірована в сухаряхГуляш з м’яса курки |
45 – 32/18 |
60 – 42/24 |
|
|
Компот із фруктів (свіжих або свіжоморожених) |
150 |
180 |
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
| Вечеря | |||
|
|
Салат з тертої моркви |
50 |
50 |
|
Я |
Яєчна кашка |
52 |
52 |
|
МП.Л;ЗП.Г |
Каша гарбузова |
70 |
90 |
|
МП.Л |
Йогурт |
100 |
125 |
|
|
Харчовацінність |
|
|
|
|
Білки, г |
52,30 |
60,19 |
|
|
Жири, г |
39,61 |
455,11 |
|
|
Вуглеводи, г |
177,70 |
225,70 |
|
|
Енергетична цінність ( ккал) : |
1255,00 |
1401,50 |
ВІВТОРОК Четвертий тиждень
|
Алергени |
Найменування продуктів |
Вихід, гр. (ясла) |
Вихід, гр. ( сад ) |
| Сніданок | |||
|
ГХ |
Салат моркв’яно-яблучний з горіхом |
60 |
80 |
|
МП.Л;ЗП.Г;Я |
Сирний чізкейк із шоколадним соусом |
120/20 |
145/35 |
|
|
Напій із фруктів (свіжих або свіжоморожених) |
150 |
180 |
| Обід | |||
|
|
Пюре моркв’яне / Салат з квашеної капусти |
55/- |
-/55 |
|
МП.Л |
Суп макаронними виробами та картоплею |
150 |
200 |
|
МП.Л |
Пюре з бобових(гороху або сочевиці) з вершковим масломКаша ячна розсипчаста |
90/82 |
113/103 |
|
ЗП.Г;Я;Р |
Фіш – боли в томатному соусіРиба в кисло-солодкому соусі |
50 /27-40/24 |
75/41-60/36 |
|
|
Компот із яблук |
150 |
180 |
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
| Вечеря | |||
|
|
Салат зимовий |
45 |
55 |
|
ЗП.Г;МП.Л |
Голубці лінивіПлов з м’ясом курки (булгур) |
100/110 |
135/146 |
|
|
Чай з лимоном |
150/3 |
180/3 |
|
МП.Л;Г |
Бутерброд з твердим сиром (хліб цільнозерновий) |
30/7 |
30/10 |
|
|
Фрукти за сезоном |
60 |
80 |
|
|
Харчовацінність |
|
|
|
|
Білки, г |
49,53 |
56,93 |
|
|
Жири, г |
38,72 |
47,72 |
|
|
Вуглеводи, г |
171,40 |
220,80 |
|
|
Енергетична цінність ( ккал) : |
1284,05 |
1599,05 |
СЕРЕДА Четвертий тиждень
| Алергени | Найменування продуктів | Вихід, гр. (ясла) | Вихід, гр. ( сад ) | |||
| Сніданок | ||||||
|
МП.Л;Г;Я |
ОмлетДрачена |
46 |
46 |
|||
|
ЗП;Г |
Рагу овочеве з кашею |
120 |
150 |
|||
|
|
Какао з молоком |
150/3 |
180/5 |
|||
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
|||
| Обід | ||||||
|
|
Вінегрет |
75 |
100 |
|||
|
МП.Л |
Суп овочевий із кип’яченою сметаною |
150 |
200 |
|||
|
МП.Л;ЗП |
Каша кукурудзяна розсипчаста |
Голубці ліниві з яловичини |
90 |
110 |
113 |
147 |
|
Г;Я;МП.Л |
Мафіни з овочами та твердим сиром (яловичина) |
63 |
84 |
|||
|
|
Кисіль із фруктів (свіжих або свіжоморожених) |
150 |
180 |
|||
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
|||
| Вечеря | ||||||
|
|
Салат з морки та часнику |
40 |
50 |
|||
|
ЗП;МП.Л |
Каша вівсяна в’язка |
82 |
103 |
|||
|
|
Курка по-італійські (підлива) |
45/9 |
60/13 |
|||
|
МП.Л |
Кефір |
100 |
125 |
|||
|
|
Фрукти за сезоном |
27 |
36 |
|||
|
|
Харчовацінність |
|
|
|||
|
|
Білки, г |
52,89 |
56,99 |
|||
|
|
Жири, г |
38,90 |
48,80 |
|||
|
|
Вуглеводи, г |
186,00 |
239,29 |
|||
|
|
Енергетична цінність ( ккал) : |
1303,70 |
1599,87 |
|||
ЧЕТВЕР Четвертий тиждень
| Алергени | Найменування продуктів | Вихід, гр. (ясла) | Вихід, гр.
(сад) |
| Сніданок | |||
|
ГХ |
Фруктовий салат з тертим грецьким горіхом |
50 |
70 |
|
МП.Л;ЗП.Г;Я |
Запіканка з сиру кисломолочного із соусом сметанним (на молоці) |
70/30 |
88/40 |
|
|
Напій із фруктів (свіжих або свіжоморожених) |
150 |
180 |
| Обід | |||
|
|
Салат з вареного буряка та сухариківСалат з капусти, моркви та зеленого горошку |
50/50 |
75/67 |
|
МП.Л;ЗП |
Суп – харчо |
150 |
200 |
|
|
ТовчанкаКартопляне пюре |
112/90 |
140/112 |
|
Г |
Шніцель зі свининиБолоньєзе (яловичина) |
60/65 |
80/87 |
|
|
Сік фруктовий |
120 |
180 |
|
Г |
Хліб житній |
20 |
20 |
| Вечеря | |||
|
|
Капуста тушкованаСалат з капусти та кропу |
38/40 |
50/50 |
|
|
Каша пшеничнав’язка |
90 |
113 |
|
МП.Л;Г;Р; |
Риба з кисло-солодким соусомСтіки рибні |
40/24-50 |
60/36-70 |
|
|
Компот із сухофруктів |
150 |
180 |
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
|
|
Фрукти за сезоном |
40 |
55 |
|
|
Харчовацінність |
|
|
|
|
Білки, г |
53,01 |
59,13 |
|
|
Жири, г |
39,12 |
47,22 |
|
|
Вуглеводи, г |
185,20 |
218,90 |
|
|
Енергетична цінність ( ккал) : |
1298,05 |
1561,59 |
П’ЯТНИЦЯ Четвертий тиждень
|
Алергени |
Найменування продуктів
|
Вихід, гр. (ясла) | Вихід, гр. ( сад ) |
| Сніданок | |||
|
МП.Л/- |
Горошок овочевий відварний / Солоний огірок |
30/- |
-/40 |
|
МП.Л;ЗП |
Каша гречана розсипчаста |
82 |
103 |
|
МП.Л |
Кури з яблуками в сметані |
45/30 |
60/40 |
|
|
Сік томатний |
120 |
180 |
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
| Обід | |||
|
|
Буряк тушкований з чорносливомСалат вітамінний |
35/50 |
50/60 |
|
МП.Л |
Суп перловий |
150 |
200 |
|
МП.Л;Г |
Макаронні вироби відварені з маслом |
90 |
112 |
|
Г,Я |
НагетсиКурячий шніцель |
55/45 |
75/60 |
|
|
Кисіль вишневий(вишнясвіжоморожена) |
150 |
150 |
|
Г |
Хліб житній |
30 |
30 |
| Вечеря | |||
|
|
Гарбуз запечений з яблуками |
45 |
60 |
|
МП.Л;ЗП |
Каша пшоняна рідка молочна |
150 |
200 |
|
|
УзварКомпот |
150 |
180 |
|
|
Фрукти за сезоном |
40 |
50 |
|
|
Харчовацінність |
|
|
|
|
Білки, г |
46,68 |
54,36 |
|
|
Жири, г |
39,02 |
45,98 |
|
|
Вуглеводи, г |
187,02 |
239,92 |
|
|
Енергетична цінність ( ккал) : |
1272,55 |
1599,05 |
