Примірне чотиритижневе меню на випадок довготривалого відключення електроенергії (на зимовий період) 2024-2025 рр.

ПОГОДЖЕНО

ЗАТВЕРДЖЕНО

Начальник управліннядержавного нагляду за дотриманням

санітарного законодавства

Головного управління

Держпродспоживслужби в Черкаській області

______________ Віта МАКОГІН

«____» __________ 2024р

Директор департаменту освітита гуманітарної політики

Черкаської міської ради

______________ Богдан БЄЛОВ

«____» __________ 2024р

ПРИМІРНЕ ЧОТИРИТИЖНЕВЕ МЕНЮ на випадок довготривалого

відключення електроенергії (на зимовий період)

для закладів дошкільної освіти Черкаської міської ради

для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) загального типу

для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) комбінованого типу

для закладів дошкільної освіти комбінованого типу (ясла-садок)

для закладів дошкільної освіти (ясла-садок) спеціального типу

для закладів дошкільної освіти (дитячий садок) спеціального типу

для закладу дошкільної освіти (ясла-садок) санаторного типу № 74

ПОНЕДІЛОК Перший тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з білокачанної капусти	50	62
ЗП,Г	Плов з булгуру та свинини	120	150
	Чай з лимоном	150/3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	60	80
	Обід
	Буряк тушкований з чорносливом	34	47
МП,Л	Суп гречаний	150	200
ЗП,Г; МП,Л	Каша ячна розсипчаста	82	103
Г, Я	Котлета натуральна з м’яса курки панірована в сухарях	48	65
	Узвар	150	180
Г	Хліб житній	30	30

	Вечеря
МП,Л	Каша молочна рисова з гарбузом	150	200
МП,Л	Йогурт питний	100	125
	Асорті фруктове	50	75
	Енергетична цінність (ккал):	1248,86	1636,13

ВІВТОРОК Перший тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л	Морква припущена з родзинками	60	80
МП,Л;ЗПГ; Я	Пудинг сирно-яблучний	134	140
МП,Л	Какао з молоком	150	180
	Фрукти за сезоном	60	80
	Обід

	Салат з зеленого горошку з цибулею	40	55
МП,Л	Капусняк	150	200
МП,Л	Картопляне пюре	90	112
	Риба, тушкована з овочами	33/24	49/36
	Компот із вишень (свіжоморожених)	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат «Вітамінний»	50	60
ЗП,Г	Каша ячна розсипчаста з цибулею	95	105
МП,Л; Г	Кнелі із м’яса курки з рисом в сметанно-томатному соусі	47/32	63/56
	Сік томатний	120	180
МП,Л; Г	Бутерброд з сиром твердим	30/5	30/7
	Енергетична цінність (ккал):	1252,40	1604,60

СЕРЕДА Перший тиждень

	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з морки та часнику	39	50
МП,Л; Я; Г	Омлет «Драчена» / Яйце варене	46/40	46/40
МП,Л; Г	Фузіллі з твердим сиром	90/7	113/9
МП,Л	Кефір	100	125
	Фрукти за сезоном	60	80
	Обід
	Салат з капусти та кропу	32	45
МП,Л; Я	Борщ зелений із шпинатом	150	200
ЗП,Г; МГ,Л	Каша вівсяна в’язка	82	103
МП,Л; Г	Гуляш з м’яса яловичини	32/18	43/24
	Компот із свіжих фруктів	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Буряк тушкований з чорносливом	35	47
ЗП,Г; МП,Л	Каша пшенична в’язка	90	113
Г	Чахохбілі з м’яса курки	32/45	43/60
	Напій лимонний із родзинками	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Енергетична цінність (ккал):	1130,89	1447,35

ЧЕТВЕР Перший тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з червоної капусти з соусом «Вінегрет»	50	50
МП,Л	Каша гречана розсипчаста	82	103
МП,Л	Кури з яблуками у сметані	30/30	40/40
	Сік фруктовий	120	180
	Фрукти за сезоном	55	75
	Обід
	Салат з моркви та твердого сиру	45	60
МП,Л	Суп селянський з перловою крупою та сметаною	150	200
МП,Л	Пюре з бобових (сочевиця) з вершковим маслом	90	113
МП,Л; Г	Риба в кисло-солодкому соусі	33/24	49/36
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	20	20
	Вечеря
	Салат моркв’яно-яблучний з горіхом	60	80
МП,Л; Г; Я	Вареники ліниві із соусом сметанним (на молоці)	117/20	154/35
МП,Л	Какао з молоком	150	180
МП,Л; Г	Бутерброд з масло вершковим та твердим сиром	30/3/5	30/3/7
	Фрукти за сезоном	50	85
	Енергетична цінність (ккал):	1227,12	1550,38

П’ЯТНИЦЯ Перший тиждень

	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з морки та часнику	39	-
	Солоний помідор	-	40
Л.МП,Г, Я	Суфле яєчне / Яйце варене	75/40	75/40
МП,Л	Різотто з зеленим горошком та твердим сиром	90	110
	Чай з лимоном	150/3	180/5
	Фрукти за сезоном	60	80
	Обід
	Салат з капусти та кропу	32	-
Г	Суп гороховий з грінками	150/13	200/13
МП,Л	Банош по-гуцульськи з твердим сиром	80/4	100/5
МП,Л	М’ясо індика в сметані	30/9	40/12
	Компот із сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	15	15
	Вечеря
	Салат із зеленого горошку з цибулею	40	55
Г	Рагу з м’яса курки	31/100	42/134
	Компот із вишень (свіжоморожених)	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Енергетична цінність (ккал)	1036,90	1274,39

ПОНЕДІЛОК Другий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л	Салат з моркви та твердого сиру	45	60
МП,Л;Я;Г /Я	Омлет / Яйце варене	60/40	60/40
МП,Л; Г	Пенне з вершковим маслом	80	100
МП,Л	Какао з молоком	150	180
	Фрукти свіжі	60	80
	Обід
МП,Л	Горошок овочевий відварний	40
МП,Л	Суп польовий із кип’яченою сметаною	150/4	200/5
МП,Л	Каша гречана розсипчаста	90	112
МП,Л; Г	Биточки рублений з м’яса курки паровий	58	77
	Компот із свіжих яблук	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
МП,Л	Буряк тушкований з яблуками в сметані	30	40
МП,Л	Голубці ліниві з м’ясом курки	90	120
	Напій лимонний з родзинками	150	180
Г; МП,Л	Бутерброд з вершковим маслом та сиром твердим	30/3/5	30/3/7
	Енергетична цінність (ккал)	1315,47	1654,57

ВІВТОРОК Другий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л	Горошок овочевий відварний	40	-
	Солоний огірок	-	40
МП,Л	Каша кукурудзяна розсипчаста	90	113
	Курка по-італійські (підлива)	36/10	48/13
	Чай з лимоном	150/3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	60	60
	Обід
МП,Л; Я	Салат з яйцем сиром та кип’яченою сметаною	50	50
МП,Л	Борщ з квасолею і картоплею із кип’яченою сметаною	150/4	200/5
ЗП,Г; МП,Л	Каша вівсяна в’язка	82	103
МП,Л; Г	Риба в кисло-солодкому соусі	33/24	49/36
	Узвар	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат з тертої моркви з яблуками	50	70
МП,Л;ЗП,Г;Я	Пудинг манний з сиром кисломолочним та фруктами з соусом

фруктовим

95/22

125/30

МП,Л

Йогурт

100

125

Енергетична цінність (ккал):

1335,55

1569,14

СЕРЕДА Другий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з червоної капусти з соусом «Вінегрет»	50	50
МП,Л;Я / Я	Омлет з твердим сиром / Яйце варене	57/40	57/40
МП,Л;Г	Макарони відварені з вершковим маслом	90	112
	Компот із свіжих яблук	150	180
	Обід
	Салат з морки та часнику	39	50
Г; Я	Суп український з галушками	150/15	200/20
МП,Л; ЗП,Г	Каша перлова розсипчаста	90	113
МП,Л; Г	Гуляш з м’яса курки	32/18	43/24
	Сік томатний	120	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салак з капусти та кропу	32	-
	Салат з квашеної капусти	-	55
МП,Л	Картопляне пюре	90	112
	Болоньєзе ( з яловичиною)	64	87
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	60	80
	Енергетична цінність (ккал):	1228,41	1576,56

ЧЕТВЕР Другий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л,ГХ	Салат моркв’яно-яблучний з горіхом	60	80
МП,Л;Г;Я	Запіканка вермішельно-сирна з соусом яблучним	130/22	160/31
МП,Л	Какао з молоком	150	180
	Фрукти за сезоном	55	75
	Обід
	Буряк тушкований з чорносливом	35	47
МП,Л; Я	Борщ зелений із шпинатом	150	200
МП,Л	Пюре з бобових (сочевиця) з вершковим маслом	90	113
Р	Хек, варений з овочами	33/24	49/36
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат з капусти білокачанної	50	62
ЗП,Г; МП,Л	Каша пшенична в’язка	90	113
МП,Л; Я;Г	Тефтелька куряча (з овочами)	66/24	88/32
	Чай з лимоном	150/3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	55	75
	Енергетична цінність (ккал):	1132,03	1404,30

П’ЯТНИЦЯ Другий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Фруктовий салат з тертим грецьким горіхом	50	70
МП,Л	Каша із пшона з родзинками	150	200
МП,Л	Кефір	100	125
	Обід
	Салат з зеленого горошку з цибулею	40	55
МП,Л	Борщ по-бахмацьки	150	200
МП,Л; Г	Макарони відварені з вершковим маслом	100	112
Г	Чахохбілі з куркою	32/45	43/60
	Компот із фруктів сушених (курага)	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
МП,Л	Морква тушкована в сметані	47
	Солоний помідор	-	40
МП,Л	Печеня по-домашньому (свинина або яловичина)	150	180
	Сік фруктовий	120	180
Г	Хліб житній	30	30
	Енергетична цінність (ккал):	1231,01	1572,00

ПОНЕДІЛОК Третій тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л ; Я	Салат з яйцем, сиром та кип’яченою сметаною	50	50
	Бігус овочево – курячий	34/76	45/105
	Чай з лимоном	150/3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
	Салат із капусти з зеленим горошком	45	60
МП,Л; Г;Я	Борщ полтавський з галушками	150/27	200/36
МП,Л	Каша гречана розсипчаста	82	103
	Болоньєзе (з м’яса яловичини)	65	87
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
МП,Л	Салат з моркви та твердого сиру	45	60
МП,Л	Полента (каша кукурудзяна розсипчаста)	90	112
МП,Л	Кефір	100	125
	Асотрі фруктове	50	75
	Енергетична цінність (ккал):	1084,50	1335,29

ВІВТОРОК Третій тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
МП,Л; Г; Я	Львівський сирник з морквою з соусом фруктовим

(вишня або смородина свіжоморожена)

100/22

120/30

МП,Л

Йогурт питний

100

125

ГХ

Фруктовий салат з тертим грецьким горіхом

Обід Салат із червоної капусти з соусом «Вінегрет»

МП,Л

Суп польовий із кип’яченою сметаною

150/4

200/5

Товчанка

112

140

МП,Л; Г

Риба з кисло-солодким соусом

33/24

49/36

Сік фруктовий

120

180

Хліб житній

Вечеря Буряк припущенний з родзинками

Солоний огірок

Плов з м’ясом курки

110

146

Хліб житній

Компот із яблук

150

180

Фрукти за сезоном

Енергетична цінність (ккал):

1012,60

1285,58

СЕРЕДА Третій тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Сала з тертої моркви та яблук	50	70
Я; МП,Л; Г	Омлет	60	60
МП,Л	Каша «Янтарна» (пшоняна з яблуком)	100	125
МП,Л	Какао з молоком	150	180
МП,Л;Г	Бутерброд з маслом вершковим та твердим сиром	30/3/5	30/3/7
	Обід
	Салат із зеленого горошку з цибулею	40	55
МП,Л	Суп з цвітної капусти із кип’яченою сметаною	150/7	200/9
МП,Л	Картопляне пюре	90	112
МП,Л; Г	Гуляш з м’яса свинини	32/18	43/24
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат вітамінний	50	60
МП,Л	Голубці ліниві з курячим м’ясом	90	120
	Кисіль вишневий (вишня свіжоморожена)	150	185
	Фрукти за сезоном	27	36
	Енергетична цінність (ккал):	1237,17	1574,82

ЧЕТВЕР Третій тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з червоної капусти з соусом «Вінегрет»	50	50
Г	Рагу із м’яса курки	31/100	42/134
	Компот із смородини (свіжомороженої)	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
	Буряк тушкований з чорносливом	35	-
	Салат з квашеної капусти	-	55
Г	Суп гороховий з грінками	150/13	200/13
МП,Л	Каша рисова розсипчаста	82	103
МП,Л; Г	Риба в кисло-солодкому соусі	33/24	49/36
	Узвар	150	180
Г	Хліб житній	15	15
	Вечеря
	Салат з тертої морки з яблуками	50	75
МП,Л; Г; Я	Запіканка сирна із сметанним соусом	100/20	130/35
МП,Л	Какао з молоком	150	185
	Фрукти за сезоном	60	80
	Енергетична цінність (ккал):	1058,77	1390,86

П’ЯТНИЦЯ Третій тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з моркви та часнику	39	50
МП,Л; Г;Я /Я	Омлет «Драчена» / Яйце варене	46/40	46/40
МП,Л; Г	Макарони відварені з овочами	100	125
	Чай з лимоном	150/3	180/5
МП,Л; Г	Бутерброд з сиром твердим	30/5	30/7
	Фрукти за сезоном	60	80

	Обід
МП,Л	Горошок овочевий відварний	40	-
	Помідор солоний	-	40
МП,Л	Борщ український	150	200
МП,Л	Каша кукурудзяна розсипчаста	82	103
МП,Л; Г	Гуляш з м’яса курки	32/18	43/24
	Компот із свіжих яблук	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат з капусти та кропу	32	45
ЗП,Г; МП,Л;	Каша пшенична розсипчаста	90	113
	Курка по-італійські (підлива)	26/10	35/12
	Сік томатний	120	180
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	27	36
	Енергетична цінність (ккал):	1279,48	1634,23

ПОНЕДІЛОК Четвертий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з зеленого горошку та цибулі	40	55
МП,Л; Я / Я	Омлет з твердим сиром / Яйце варене	57/40	57/40
МП,Л	Каша «Янтарна» (пшоняна з яблуком)	100	125
	Кисіль вишневий (свіжоморожених)	150	180
МП,Л; Г	Бутерброд з вершковим маслом та твердим сиром	30/3/5	30/3/7
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
	Салат з білокачанної капусти	50	-
	Солоний помідор	-	40
МП,Л	Капусняк	150	200
МП,Л	Печеня по-домашньому з м’яса яловичини	150	180
	Напій лимонний з родзинками	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат з червоної капусти з соусом «Вінегрет»	50	50
ЗП,Г; МП,Л	Каша вівсяна в’язка	82	103
МП,Л	Кури з яблуками в сметані	30/30	40/40
	Компот із суміші сухофруктів	150	180
	Фрукти за сезоном	27	36
	Енергетична цінність (ккал):	1138,20	1433,66

ВІВТОРОК Четвертий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з тертої моркви з яблуками	50	70
МП,Л; Г; Я	Запіканка сирна із сметанним соусом	100/20	130/35
МП,Л	Йогурт питний	100	125
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
	Салат з зеленого горошку та цибулі	40	55
МП,Л	Борщ із по-бахмацькі	150	200
МП,Л	Каша гречана в’язка	80	100
Г	Чахохбілі з м’ясом курки	32/45	43/60
	Сік фруктовий	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Буряк тушкований з чорносливом	35	47
МП,Л	Пюре з бобових (сочевиця) з вершковим маслом	90	113
	Риба, тушкована в томатному соусі з овочами	65/29	97/42
	Компот із свіжих яблук	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	27	36
	Енергетична цінність (ккал):	1354,24	1714,98

СЕРЕДА Четвертий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з капусти та моркви	40	50
Г	Рагу із м’яса курки	31/100	42/134
	Чай з лимоном	150/ 3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	60	80
	Обід
	Салат з морки та часнику	39	-
	Солоний огірок	-	25
МП,Л; Г	Суп картопляний з макаронними виробами	150	200
	Плов з м’ясом курки	110	146
	Узвар	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
	Салат із зеленого горошку з цибулею	40	50
МП,Л; Г; Я	Омлет / яйце варене	60/40	60/40
МП,Л; ЗП, Г	Каша ячна розсипчаста	82	103
МП,Л	Какао з молоком	150	180
	Фрукти за сезоном	27	36
	Енергетична цінність (ккал):	1219,40	1380,23

ЧЕТВЕР Четвертий тиждень

Алергени	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з моркви та часнику	40	50
МП,Л; Г	Макарони відварні з вершковим маслом	90	112
	Курка по-італійські (підлива)	36/10	48/13
	Чай з лимоном	150/3	180/5
Г	Хліб житній	30	30
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
	Салат вітамінний	50	60
МП,Л	Суп польовий зі сметаною	150/4	200/5
МП,Л	Каша рисова в’язка	82	103
МП,Л; Г	Риба в кисло-солодкому соусі	33/24	49/36
	Компот із смородини (свіжомороженої)	150	180
Г	Хліб житній	30	30
	Вечеря
ГХ	Фруктовий салат з тертим грецьким горіхом	50	70
МП,Л; Г; Я	Львівський сирник з морквою з соусом фруктовим (яблучним)	100/22	120/31
МП,Л	Какао з молоком	150	180
	Енергетична цінність (ккал):	1127,00	1436,00

П’ЯТНИЦЯ Четвертий тиждень

	Найменування страв	Вихід,г *(ясла)*	Вихід,г *(сад)*
	Сніданок
	Салат з капусти та кропу	50
	Салат з квашеної капусти		55
ЗП,Г	Плов з булгура та м’яса курки	120	150
	Сік томатний	120	180
МП,Л; Г	Бутерброди з сиром твердим	30/3	30/5
	Фрукти за сезоном	27	36
	Обід
МП,Л	Буряк тушкований з яблуками у сметанному соусі	30	40
МП,Л	Суп-харчо	150	200
МП,Л; ЗП,Г	Каша ячна в’язка з вершковим маслом	80	100
Г	М’ясо відварне в кисло-солодкому соусі (свинина)	27/23	36/31
	Напій лимонний з родзинками	150	180
Г	Хліб житній	30	30

	Вечеря
Г	Капуста тушкована	38	-
	Салат з квашеної капусти	-	55
МП,Л	Банош по-гуцульські з твердим сиром	80/4	100/5
МП,Л	Кефір	100	125
	Фрукти за сезоном	60	80
	Енергетична цінність (ккал):	1113,74	1521,37

Меню

Фахові спеціалісти радять

Наші досягнення та успіхи

Випадкове фото